MERCADO

Actualmente, con alrededor de 350.000 m2 y 120 empresas se constituye como la mayor concentración de oferta mayorista agroalimentaria de Baleares.  Durante más de 30 años,  Mercapalma ha sabido adaptarse a las nuevas tecnologías sin perder el trato cercano y el respeto a la historia del  mercado mallorquín.  Cualidades  que le han valido varias  distinciones en el modelo de gestión  EFQM y la concesión de  la  norma  ISO 9001 concedida por la alta calidad de su sistema de gestión y por el tratamiento medioambiental, y que coinciden con la visión de Mercapalma, de comprometerse con sus grupos de interés, en ser referentes tanto en gestión como en seguridad alimentaria.

Abastecer los diferentes mercados de Palma es una tarea que implica un núcleo central de distribución y organización de los recursos alimentarios existentes en la isla; este núcleo, eslabón fundamental de la cadena comercial, es Mercapalma. Desde este punto se organiza y gestiona la diversidad de productos, se mantiene la máxima frescura y calidad y se distribuyen de forma rápida y eficaz para que lleguen a las cestas de la compra de los consumidores.

Mercapalma concentra la mayor oferta mayorista agroalimentaria de Mallorca en una superficie distribuida en zonas diferenciadas. 6 pabellones: 2 de frutas y verduras y 4 polivalentes; el matadero; zona de actividades complementarias, locales comerciales y oficinas, edificio administrativo y el situado de productores (3.240 m2 en los que más de 70 agricultores presentan las frutas y hortalizas recién recogidas de sus propias fincas).

El pabellón I y II, con una superficie de 5.624m2 cada uno, se componen de módulos que más de 40 empresas mayoristas de frutas y hortalizas utilizan como almacén y zona de venta. La adaptación de las nuevas tecnologías queda reflejada en los sistemas de recuento de stock y control de alimentos.

El pabellón III acoge, en su mayoría, productos del mar. En cada módulo se cuida minuciosamente del pescado para mantener su frescura.

Los pabellones IV, V y VI albergan mayoristas de carne, pescado y otros servicios complementarios en una superficie de  más de 10.000 m2.

La zona de actividades complementarias (ZAC) ofrece a los empresarios que lo deseen parcelas en las que establecer su empresa: logística, almacenes, panificadoras, salas de despiece, fábrica de embutidos y centrales hortofrutícolas que ofrecen desde frutas exóticas hasta  productos ya listos para servir en la mesa, la llamada cuarta gama.